Al tener granos grandes es posible que se adhieran a la superficie de las carnes o verduras fácilmente, sin deshacerse inmediatamente, lo que permite enaltecer el sabor de los alimentos sin salarlos demasiado.Adecuado a su tamaño de grano, la cloruro sódico también se usa como detergente abrasivo para utensilios de cocina como sartenes de hierr